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辣椒紅了 日子火了——2022年會澤樂業辣椒豐收節側記

發布時間: 2022年09月24日 17:02:27

本報特約記者陳耀邦李勇達劉光信文/圖

村民采收辣椒。

村民編辣椒串。

辣椒宴。

辣椒地里一派忙碌景象。

近日,走進會澤縣樂業鎮團坡村,數百畝辣椒地一片通紅。遠處,“品樂業辣椒,過紅火日子”10個大字十分顯眼。

穿著少數民族服裝的人們帶著采摘工具進入辣椒地,爭分奪秒地采收辣椒,原來這是2022年會澤樂業辣椒豐收節活動的一個環節,大家正在進行采摘辣椒比賽,現場還邀請了兩位辣椒專家,對辣椒進行了測產、鑒定、分級。

樂業辣椒具有悠久的栽培歷史和較大種植規模,樂業鎮25個村(社區)共種植辣椒12萬畝,主要種植品種為樂業羊角椒、樂業二角椒、云干椒7號等。當前樂業辣椒迎來了豐收季,預計產值超過3億元。

據樂業鎮黨委書記袁其飛介紹,樂業鎮致力于打造西南地區辣椒優勢產業集群,把樂業辣椒綜合物流園區建成西南地區辣椒產品、技術與服務的集散中心,讓樂業辣椒“走得更遠更好”。

在樂業鎮橫山村,黃色的玉米、紅色的辣椒、綠色的松毛把節日的氣氛渲染得熱鬧又喜慶,不少村民穿上了鮮艷的少數民族服裝,臉上洋溢著豐收的喜悅。

活動開始時,兩個村民在村頭吹響了迎客的長號,年輕小伙子敲響了铓鑼、大鼓,10多個姑娘唱起了歌謠,跳起了歡快的舞蹈,歡迎進村參加豐收節活動的賓客。隨后客人們陸續進入村寨,不少人以玉米和辣椒為背景拍照留念。

活動中,主辦方設計了很多小游戲,比如“黃金戰瑪瑙”。游戲時,只見大家投出切成半截的玉米棒,如果打中掛在前方的辣椒,就有獎勵,獎品主要是用于生產生活的各種小工具。同時,村里還開展了豐收節系列活動,有的人忙著做辣椒調料,有的忙著將辣椒編成串進行晾曬,大家都樂在其中。另一邊,幾名年輕人正在用石磨推玉米,大家一邊推磨一邊唱著山歌。

廚房里,村里的大廚正在制作“辣椒宴”。第一道菜就是以辣椒為“主角”,只見他們往綠色的青辣椒里塞碎肉,蒸熟后就成了一道獨具風味的美味佳肴;第二道菜是將豆腐煮熟,配上辣椒蘸水,吃起來鮮香爽口;第三道菜是將腌制的五花肉切片,把肉擺在青灰色的瓦片上,就成了獨具特色的瓦片肉。另外還有樂業辣椒醬和會澤洋芋的絕妙搭配,成為很多會澤人最愛的美食之一。當天很多菜肴都放了紅色或綠色的辣椒,再配上竹筒飯,不少人直呼既大飽眼福又大飽口福。

到了豐收宴開席的時間,一位身著民族盛裝的長者喊道:“開席了?!彪S后大家將飯菜都放在簸箕里,將簸箕抬上餐桌就大快朵頤起來,這是非常有民族特色的吃法。

吃飯的時候,大家還對起了山歌,這邊的群眾唱:“樂業辣椒香又香,滿山遍野紅汪汪。要吃辣子來樂業,包你吃了不能忘?!绷硪贿叺娜罕娊又骸皹窐I辣椒大豐收,滿山遍野紅悠悠。樂業辣子品質好,又好吃來又還香?!边€有人發起了山歌挑戰賽,大家站成兩排,面對面地唱歌,一唱一和,十分熱鬧。

晚飯過后,大家舉著火把,喊著“紅紅火火、國泰民安”的口號來到廣場,點燃了廣場中央用木柴架起的高高的柴火堆。熊熊的篝火燃起來,大家舉著稻穗、南瓜、向日葵、玉米、辣椒串等各種農作物,伴著歡快動感的旋律,圍著火堆跳起了少數民族舞蹈。

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